自制辣椒醬的做法

辣椒是我們家不可缺少的一種調料，尤其對於我這種比較愛吃辣的人，幾乎頓頓都想吃辣椒，這不，趁着家裏辣椒成熟時，自己製作了一些辣椒醬。

操作方法

（01）首先把新鮮的辣椒去蒂洗淨後，把表面的水分瀝乾

（02）取適量的大蒜頭剝去表皮洗淨瀝乾備用

（03）然後用刀把大蒜頭剁成末備用

（04）把辣椒放入攪拌機中打碎備用，用手剁的話比較辣

（05）鍋中放入適量的油燒熱後備用

（06）然後把辣椒倒入鍋中進行熬製，調入適量的鹽攪拌均勻，在臨出鍋之前把蒜末倒入鍋中攪拌均勻

（07）最後等鍋中辣椒晾涼後裝入罐中保存即可。