怎麼樣做酸筍

酸爽的酸筍是很多朋友喜歡吃的，今天我們在家學做好吃的酸筍。

操作方法

（01）把新鮮的竹筍去皮洗淨，切片或切絲，也可以切塊，切塊的話醃製時間比較長相對也可以放置很長時間

（02）把切好的筍絲倒入容器中，燒開一鍋開水晾涼後倒入容器，涼水一定要把筍淹沒，不可以裸露在外的

（03）放完水之後把容器密閉放再陰涼處存放，筍絲和筍片大概7天左右可以食用，筍塊的話要時間長一點。

特別提示

醃製酸筍時筍和容器都不可以沾到油或生水，不然酸筍會變味的。