家庭臭豆腐製作方法

臭豆腐，名字雖然俗氣，但是一種極具特色的傳統小吃，一經品味常令人慾罷無能、想要一嘗為快，但想要吃的時候不一定有賣的啊！所以今天我們就來説下在家裏怎樣製作臭豆腐吧！

操作方法

（01）將豆腐切成小塊，用白布將其包起來（包緊一些，以免豆腐散開壓壞了！）；

（02）將包好的豆腐塊放在木板上，整齊的放好；

（03）用另一塊木板壓在上面，並在木板放一些重物壓一晚上！

（04）等壓好以後，質地變得很結實；

（05）將準備的紙箱裏面鋪上稻草；

（06）將壓好的豆腐整齊的碼在稻草上（如果豆腐多的話，就按照一層豆腐一層葉子的方式全部放好！）；

（07）等到豆腐長出毛之後，從紙箱裏撿出來，去掉白布；

（08）在鍋裏放入適量油等油熱之後，用小火煎豆腐塊；

（09）不斷翻面，直至兩面金黃為止；

（10）加一些椒鹽辣椒更美味哦！