四川麻辣牛肉乾的做法

牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，而牛肉乾既可以當菜品，又可以當零食，很多人都喜歡吃，接下來教大家制作麻辣牛肉乾。

操作方法

（01）牛肉放在水中浸泡出血水。

（02）把牛肉切成粗細差不多的長條。

（03）放入姜、葱、料酒、鹽、醬油拌勻，醃製半小時。

（04）鍋裏放油燒熱，將牛肉條放入鍋裏，炸至呈現棕紅色。

（05）放入料酒、白糖、醬油，反覆翻炒，調大火收汁。

（06）關火，放入花椒粉、辣椒粉，再淋入一點香油，最後撒上熟芝麻，拌勻即可。