怎樣醃製糖蒜

很多朋友喜歡吃糖醋蒜，今天給大家介紹一種簡單的醃製糖醋蒜的方法，希望大家喜歡。

操作方法

（01）先選取新鮮的新大蒜，

（02）去除大蒜的葉子和莖，留取大蒜頭備用，把大蒜頭去除外皮

（03）然後把大蒜的根鬚去除，再把大蒜的外皮全部剝掉，剝的時候不要把大蒜頭弄髒，放入乾淨的容器備用

（04）準備好紅糖，香醋，鹽，倒入鍋中熬製成糖醋水，鹽適量多點，比平時的菜稍微鹹點，燒開晾涼備用

（05）把去皮的大蒜頭剝開倒入糖醋水中，糖醋水要把大蒜淹沒(剝開了醃製的話會更入味，醃製時間可以縮短)

（06）最後把容器密封放置在陰涼處或冰箱中保存，大概7到10天即可開吃了。