蒜薹怎麼醃製才好吃

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蒜薹我們平時生活中常見的一種食材，不但味道好吃，而且營養也很豐富，經常適量的吃一些蒜薹可以起到殺菌，通便的作用，接下來就看一下它怎麼做菜好吃吧。

首先準備好相應的食材，蒜薹，鹽，桂皮，八角，香葉，薑絲，生抽，老抽，香醋，白糖。

然後將蒜薹清洗乾淨，控幹水分後，將尾部切掉，然後切成大小差不多的段，隨後將蒜薹放入盆中備用。

然後將桂皮，八角，香葉和生薑放入鍋中，不需放油進行煸炒，超出香味後，放入適量生抽，香醋和老抽，隨後倒入少許白糖，待水燒開後煮兩分鐘，放旁等待冷卻。

準備一個沒有油的乾淨容器中，將蒜薹倒入進去，然後把冷卻好的湯汁澆入，封存兩天，入味後就可以食用了。