（詳細做法）紅豆沙餡怎麼做，紅豆沙餡的做法

超市賣的紅豆沙餡太細了，和豆泥一樣，沒有豆子沙沙的，還伴有豆粒的口感，所以我總是自己製作，一次可以多做些，冰凍在冰箱，做豆沙包，烤麪包都必不可少，用的時候拿出來一解凍就可以了，很方便。

操作方法

（01）紅小豆要泡十二個小時。我一般都是晚上睡覺前泡上，第二天就可以用了。

（02）泡好的豆豆一個個胖胖的，很可愛。

（03）鍋中添涼水，水比豆子稍多一些，剛好淹過一小截就可以了，大火煮開，小火慢慢熬製

（04）煮40分鐘後，放入冰糖，攪勻，繼續小火煮15分鐘

（05）最後的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻，並把湯汁收差不多快乾了為宜。

（06）熬啊熬，熬成了美味的紅豆沙。

特別提示

如果想讓豆子早點泡大，可以用熱水泡，尤其是在冬天。