菱形方塊面片湯麪的家常做法

菱形方塊面片湯麪是最常見的美食，其做法簡單、快速，尤其在冬天，吃上一碗可口的熱湯麪，全身暖洋洋的，今天就給大家介紹菱形方塊面片湯麪的家常做法。

操作方法

（01）把葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西紅柿和洋葱全部切成小塊，香菜切成段。

（02）把麪粉放盆裏，加水和成麪糰，蓋上蓋子，餳上30 分鐘。

（03）炒鍋放入適量花生油，等油六成熟時，把葱段、薑末、蒜片入鍋爆香。再放入1勺鹽，1小勺味極鮮醬油，1小勺蠔油調味。

（04）再把洋葱入鍋快速炒至斷生。

（05）再把西紅柿塊入鍋，翻炒出紅油。

（06）再給鍋里加入適量清水，熬煮。

（07）把餳好的麪糰放案板上擀成大的麪皮，再切成菱形方塊面片。

（08）等鍋裏的湯熬煮開了，把切好的面片下鍋煮熟。

（09）再撒一些香菜就可以了。

（10）然後，用大湯勺連湯帶面片舀到碗裏，這樣一碗斜方塊面片湯麪就做好了。