芹菜豬肉包子的家常做法

芹菜豬肉包子是一道美食，主要材料為芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單，鮮香多汁，營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。

操作方法

（01）容器中加入5克酵母粉加適量的温水稀釋成酵母水，加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在温暖的地方發酵

（02）肥三瘦七的豬肉500克用温水沖洗乾淨，剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蠔油、香油、料酒、味極鮮醬油、十三香、鹽用筷子順着一個方向攪拌上勁，攪拌的過程中根據個人喜好打入適量的清水

（03）葱、姜剝去外皮清洗乾淨，分別剁成葱、薑末放入肉餡中同樣順着一個方向攪拌均勻，使肉餡醃製入味兒

（04）木耳提前泡發好擇洗乾淨根部的雜質，控幹水分後剁成木耳碎放入肉餡中繼續攪拌均勻

（05）芹菜切掉根部擇去葉子清洗乾淨，尤其是靠近根部位置反覆搓洗一下，芹菜葉不要扔掉可以涼拌着吃。清洗乾淨的芹菜控幹水分後切成碎末放入肉餡中再次順着一個方向攪拌均勻即可

（06）案板鋪撒乾麪粉把發酵好的麪糰取出，在案板上反覆的揉麪10分鐘左右

（07）揉好的面搓成長條用刀切成大小均勻的面劑子，並且切面沒有明顯的孔洞即是揉好了

（08）把切好的面劑子再揉一次成圓形，擀成中間厚外圍薄的包子皮放入足量的餡料，根據自己的喜好包成圓形或麥穗狀的包子放在乾淨的玉米棒子葉上即可

（09）鍋中加入足量的清水，放入包好的包子蓋上鍋蓋醒20分鐘後開始蒸制，鍋開上蒸汽後計時15分鐘即可出鍋！

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