臊子面的做法 臊子面的家常做法

豆漿離不開油條，就像麪條離不開臊子～臊子面的靈魂就是臊子了，臊子種類很多，其中小編最愛的就是雜醬了！今天我們一起來做個臊子面吧！
“老闆，來份麪條加臊子～！”

操作方法

（01）將豬肉洗淨，並剁碎，越碎越入味！加點料酒，可以去除腥味。放入碗中。把雞腿菇洗淨，然後切成小顆粒，這樣與肉混合時會更好看，而且也更入味。

（02）加熱油鍋，倒入適量油，開始冒煙時放入豬肉，香菇，並加入黃豆醬，鹽，甜麪醬和生抽，翻炒10分鐘。然後倒入碗中。

（03）拿出一個乾淨的湯碗，放入少許熟油，鹽，味精、辣椒油和醋，加入兩勺開水。

（04）鍋裏燒開水，下面條。小火慢煮5-6分鐘。待出鍋的時候加入少許菜葉，燙熟後一起倒入湯碗中。

（05）煮好的麪條，再加上兩勺臊子，攪拌均勻即可。美味到不行，流口水ing...