雞蛋怎麼做好吃

雞蛋是非常有營養的食物，吃了對人的身體很好。那麼雞蛋怎麼做好吃呢？下面就來給你介紹。

操作方法

（01）煮雞蛋：將雞蛋洗乾淨，然後放入鍋中倒入水剛好至淹沒雞蛋，開火煮大概八分鐘左右，將雞蛋撈起來放入冷水中靜置幾分鐘後，就可以剝殼吃了。水煮雞蛋是最有營養的一種吃法，沒有任何的營養物質流出。

（02）滷雞蛋：開始的步驟同水煮雞蛋的步驟相同，等雞蛋煮好後，將蛋殼敲出裂痕，不要太過用力，不然會毀壞雞蛋的，然後將碎殼雞蛋放入加了茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽等材料的滷水中煮。煮個幾分鐘讓滷水和滷水的味道進入雞蛋中，關火。將雞蛋一直浸泡在裏面，最好多放一會，味道更好。等到要吃的時候，熱一下就可以了。

（03）西紅柿炒蛋：將西紅柿洗乾淨，然後切片，再切兩瓣蒜瓣。打兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃倒入碗中攪拌，加入適量的鹽。然後在鍋中倒入油加熱，加熱好了之後將蛋倒入鍋中翻炒兩分鐘再放入西紅柿一起翻炒。等西紅柿差不多翻炒焉了之後放入蒜瓣，然後品嚐鹽是否放合適了，如果味道不夠，再放一些鹽即可。

（04）煎雞蛋：將油倒入鍋中即加熱，然後在油裏面撒一些鹽巴，加熱好了之後就將打好的雞蛋慢慢放入鍋中,一面煎至金黃，就翻另一面煎至金黃，就可以出鍋了。

（05）蒸蛋：雞蛋取蛋黃、打散，加入葱、鹽。加入1.5倍的涼開水，混合均勻，上鍋蒸熟

（06）蛋花湯：將鍋中的水燒開，放入所需調料，姜、蒜、花椒，再加入西紅柿煮大約五分鐘後，加入打好的蛋花，均勻倒入鍋中，加入適量的鹽，出鍋時再加入芝麻油和葱，一碗香噴噴的蛋花湯就做好了。