茄子火腿面的美味做法

美食廚房“樂”在其中，給生活加點料。麪條一直是小樂的最愛，而且做法簡單快捷，今天小樂做了茄子火腿面分享給大家。

操作方法

（01）鍋里加水燒開，放入麪條煮熟，撈出過涼水放入大碗裏。

（02）葱切成葱花。

（03）茄子去皮，切成條狀，用清水浸泡一下。

（04）火腿也切成和茄子大小相仿的條狀。

（05）炒勺里加入底油燒熱，放入火腿，煸炒至表面略微金黃即可。

（06）然後放入葱花煸炒出葱香。

（07）放入茄條，翻炒使茄條略微變軟。

（08）然後放入食鹽，生抽，翻炒使調料與食材均勻混合即可。

（09）把做好的茄子炒火腿倒在麪條上，就可以上桌了，吃前攪拌一下。

特別提示

茄子在切成我們需要的形狀後，最好用清水泡一下，不然茄子會變色發黑。