怎樣做美味的茄子木耳炒黃瓜？

黃瓜是夏季的主要蔬菜之一，黃瓜中所含的黃瓜酶，不僅可以促進人的新陳代謝，排出毒素，而且可以美白肌膚，保持肌膚彈性。茄子和木耳的營養價值也非常高，將黃瓜和他們放在一起炒一下，味道鮮美。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的茄子木耳炒黃瓜？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

黃瓜適量，茄子適量，木耳適量，蒜適量，姜適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，白芝麻適量。

操作方法

食材：準備一根長紫茄子，一根黃瓜，將它們分別洗淨備用。再準備適量木耳，用清水泡發。

將黃瓜切成滾刀塊兒，放入盤中備用，將茄子也切成滾刀塊兒，加入適量鹽，醃15分鐘，然後用手捏去水分倒掉，用清水衝一下，備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和薑片放入鍋中炒香，然後加入一勺白砂糖，炒出糖色。

將醃好的茄子放入鍋中翻炒均勻，茄子很快就裹上一層漂亮的顏色。再將泡發好的木耳也放入鍋中。注意，火候不能太大。

將黃瓜倒入鍋中，與茄子一起翻炒。

加入少許清水，防止粘鍋，再加入適量鹽，雞精，五香粉進行調味，這個可以根據個人的口味來進行添加。

再放入適量生抽，生抽不僅可以讓菜餚的色澤鮮美，而且可以提鮮，出鍋前加少許香醋就可以了。

炒好之後出鍋裝盤，撒上少許白芝麻，白芝麻不僅可以增加菜餚的營養，而且可以讓菜餚更加好看，趁熱就可以吃了，非常美味。