哪些食物富含維生素B1

人吃五穀雜糧，從食物中攝取營養。身體中缺乏某種營養就會出現各種各樣的問題。食物過於精細會導致食物中的營養缺乏。

操作方法

（01）當糧食類食物攝入越多，人體需要更多的維生素B1，通過維生素B1參與食物的新陳代謝。

（02）維生素B1缺乏的初期症狀：情緒改變，如焦慮易怒，今兒發展為疲勞，腳麻導致腳氣病（這是軟腳病和香港腳是不一樣的東西）

（03）維生素B1是水溶性的，會隨着尿液排出體外。維生素A和維生素D屬於脂溶性。維生素E是油溶性的所以是個膠囊。

（04）三類人羣需要多補充維生素B1：喝酒人羣。維生素B1在轉化過程中由於酒精的作用，維生素B1轉化不了，長期形成維生素B1缺乏，導致韋尼克病。糖尿病人羣：身體糖代謝出現問題，維生素B1參與糖代謝。中老年人羣：吸收狀況下降，一些慢性病出現，可以預防心血管疾病。

（05）維生素B1的來源：主要是穀類和肉類。全穀物就是粗糧。米麪和肉類。蔬菜和水果中的維生素的含量遠遠小於主食。

（06）粗糧和全穀物的區別：含有胚芽的食物是全穀物。粗糧的深加工粗糧細作就把食物中的營養成分流失掉了。胚芽含有B羣維生素羣和礦物質。維生素B害怕高温和鹼。

（07）在做大米的時候可以免淘米或者是淘一次，防止維生素B1在水中流失掉。糧食中的主要組成成分：蛋白質，脂肪，碳水化合物和維生素。