燉羊腿的家常做法

燉羊腿是冬日的一道美食，滋養心肺，暖胃暖脾，對身體好處很多。接下來教大家一個很好吃的做法吧，是在313羊莊吃飯的時候學到的，來分享一下吧。

操作方法

（01）首先羊腿用涼水洗乾淨，將腿上的血都洗掉，等到洗出來的水徹底清澈為止。

（02）將羊腿切成小塊，然後將切口處的羊血繼續洗淨，洗到水清澈為止，這樣洗是為了讓羊的雜質徹底去除，讓羊湯更加鮮美。

（03）將加鹽的蒸餾水放入鍋中，加入香油、葱段和料包，放入羊肉。

（04）等到水煮沸以後湯表面漸漸出現白沫，將白沫用勺子舀出，不要把好的湯舀出來，因為羊湯的價值很高。

（05）等到水開3個坎以後就可以改成小火喝湯了，喝一兩碗湯的時間肉就可以吃了，就可以邊吃肉邊喝湯了，等到喝湯喝個差不多了就可以加其他的蔬菜和菌類了。

（06）喝湯的時候可以加一點葱花，味道更好喝。然後吃羊肉的時候可以沾點用孜然胡椒粉湯，這樣更加爽口。