紅燒肉是怎麼做的

紅燒肉這樣做，肥而不膩，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們將五花肉切成小塊，放入涼水鍋中，加入適量的料酒，焯一下撈出洗淨備用

（02）接着我們將五花肉放入一個乾淨的鍋中，煎至兩面金黃撈出控油備用

（03）然後我們在鍋中加入少許水，放入幾塊冰糖，熬至焦糖色倒入開水，再把煎好的五花肉放進去，倒入適量的料酒，醬油，蠔油，老抽

（04）接着我們再放入葱姜，八角，花椒，香葉，桂皮，翻炒均勻以後倒入適量的清水，再放入適量的鹽，雞精，十三香，蓋上鍋蓋燉45分鐘

（05）最後大火收汁，美味的五花肉就製作完成啦！