怎樣做美味的五花肉呢？

五花肉的做法很多，想把五花肉做得好吃，最主要是去掉五花肉那種油膩膩的感覺。用胡蘿蔔和海帶絲，一起燜五花肉，可以吸走五花肉的油，這樣五花肉就不會太油膩了。一起來看看怎樣做出美味的五花肉？

工具/材料

五花肉、海帶絲、胡蘿蔔、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒

操作方法

準備好所有食材：五花肉一條、海帶絲適量、蘿蔔一根、姜一塊、蒜頭兩瓣。

胡蘿蔔削皮，切掉兩頭，然後再切成絲狀，備用。

海帶絲提前用清水泡一下，清洗乾淨，再切短。

五花肉切成薄片，加入適量的花生油、醬油、蠔油、料酒，醃製半小時。五花肉一定要切薄一些，炒出來才更好吃哦。

姜清洗乾淨，切成薑片；蒜頭剁碎，備用。

熱鍋下油，放入姜蒜，煸出香味後，再把醃製好的五花肉倒入鍋中，因為五花肉醃製的時候已經下了鹽，所以炒的時候不需要額外加鹽了。

把五花肉爆炒八分鐘左右，再把蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

燜到快收汁的時候，把海帶絲也一起倒入鍋中，翻炒幾分鐘，海帶絲比較容易熟，不需要炒太久。

一碟美味的五花肉就做好了，這樣做出來的五花肉一點也不油膩，非常好吃哦。