茄汁大蝦的製作

茄汁大蝦是很多朋友愛吃的一道菜品，味道十分美味，今天我們來介紹一下茄汁大蝦的做法

操作方法

（01）首先取適量的大蝦，剪好後洗淨備用

（02）鍋中放入適量的油燒熱後，放入葱薑蒜進行爆香

（03）然後把蝦放入鍋中進行煎制，煎製成兩面金黃

（04）然後調入適量料酒去腥，調入適量的番茄醬翻炒均勻

（05）調入適量的鹽，翻炒均勻，調入適量的水燜煮片刻

（06）待湯汁燜煮至湯汁收濃後即可出鍋