肥而不膩的“尖椒大腸”簡單美味，就着米飯吃超過癮

簡要回答

肥腸是很多人喜歡吃一種食品，常見的有搭配肥腸粉、肥腸面、火爆肥腸等，製作方法有滷、燒、炒、蒸等幾種。今天教大家用大腸做一個非常美味的“尖椒非常”簡單易做，肥而不膩非常下飯，清洗大腸很是麻煩，異味也重，是很多人不敢輕易嘗試的，所以我就在滷味店買了根滷好的大腸，回來簡單清洗一下就可以。尖椒大腸用料如下:滷大腸一根，青尖椒適量的姜和蒜，豆瓣醬 ，生抽。尖椒大腸的做法步驟如下:

步驟 1
買根滷味店滷好的大腸，回到家首洗乾淨，用清水就可以，反正等下還要再炒過，肥腸用刀切成段，可以翻過來洗，更方便，大腸、尖椒，姜、蒜，切好備用

步驟 2
熱油鍋，下姜蒜片，爆香之後放入切好的肥腸，翻炒

步驟 3
翻炒一會之後加入少量豆瓣醬、生抽，因為是已經滷過的，所以不用加太多，之後放入尖椒，一起翻炒。

步驟 4
翻炒一會兒，適當調整鹹淡即可出鍋，美味的尖椒大腸就做好了。