怎麼做清蒸羅非魚好吃

愛吃魚，卻不能吃辣椒，而魚往往做時是離不開辣椒的，沒辦法啊，今天去超市看看，想買武昌魚做清蒸的，結果超市轉完也沒有武昌魚，連冷凍的都沒有，真是沮傷到極點，已經一週沒吃魚了，這在我家是很少發生的，幸好還有活蹦亂跳的羅非魚，以前像這種羅非魚我一般煎着吃或者燒着吃比較多，現在那些做法都和我無緣了，只能吃清蒸的，別説做出來的味道一點不必清蒸武昌魚差，看來什麼做法都得試試。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩

操作方法

（01）新鮮羅非魚 葱姜 料酒鹽 油 香菜 味級鮮 雞湯 西蘭花 火腿

（02）葱姜香菜洗淨切絲或末

（03）西蘭花洗淨掰成朵，火腿切片

（04）將羅非魚洗淨後，在魚體兩面劃上花刀；抹少許鹽和料酒，魚上撒一些白糖，放在抹過油的盤子上，將切好的葱姜、放入魚肚中少許，醃製一會，

（05）把西蘭花放在羅非魚的兩邊，火腿片放在魚身，上面放葱段、薑絲

（06）蒸鍋水燒開後，將盤放入蒸鍋內大火蒸15分鐘，

（07）取出，揀去葱段、薑絲，

（08）鍋裏油熱七成熱時加葱薑絲，再倒入蒸魚的湯汁和少許雞湯，燒開後加入鹽、雞精味級鮮，澆在魚上，最後撒上香菜就好