家裏每次做這3道菜米飯就不夠吃，外酥裏嫩酸甜開胃，吃過就愛上

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酥香糖醋雞塊、香脆奧爾良檸檬烤雞翅、酸菜魚。每個家庭的餐桌上都會有幾道備受喜愛的菜餚，無論是什麼菜式，重要的是它們能受到家中老少的喜愛。有三道這樣的菜餚，每次端上餐桌，大家總是格外喜歡，不知不覺間米飯也會比平常多消耗不少。這些菜餚外酥裏嫩，酸甜開胃，初次嘗試的人一吃就會愛上。

一、酥香糖醋雞塊
主要食材：雞胸肉、生抽、料酒、澱粉、黑胡椒粉、陳醋、蠔油、番茄醬、白砂糖、白芝麻。
具體做法
1. 將雞胸肉切成小塊，放入碗中。加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、半茶匙黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
2. 在醃製雞胸肉的同時，調製糖醋醬汁。將1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、2勺番茄醬、1勺白砂糖、1勺澱粉放入碗中，加入適量清水攪拌均勻，然後準備好半碗澱粉。
3. 將醃製好的雞胸肉放入澱粉碗中，反覆揉搓，使其表面裹上一層澱粉。熱鍋熱油，油温六成熱時，放入雞胸肉塊，炸至金黃酥脆，撈出瀝油。鍋中留少許底油，提高油温，倒入糖醋汁，煮至冒泡時，加入炸好的雞胸肉，翻炒均勻，撒上白芝麻，即可出鍋享用。

二、香脆奧爾良檸檬烤雞翅
主要食材：雞翅根、檸檬片、蒜片、奧爾良醃料、生抽、料酒、白砂糖。
具體做法
1. 將雞翅根洗淨瀝乾，放入碗中。加入適量的奧爾良醃料、1勺生抽、1勺料酒、1勺白砂糖，醃製30分鐘以上。
2. 預熱烤箱至180攝氏度。將醃製好的雞翅根放入烤盤中，擺上檸檬片和蒜片。
3. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，或者直到雞翅根變得金黃酥脆。
4. 取出烤盤，將烤好的雞翅根裝盤即可食用。

三、酸菜魚
主要食材：鮮魚片、泡酸菜、豆瓣醬、姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、澱粉、香葱。
酸菜魚是一道經典的川菜，酸辣開胃，魚肉鮮嫩。下面是一種簡化版的做法，適合家庭自制。
具體做法
1. 將鮮魚片切成塊狀，用冷水洗淨，瀝乾備用。
2. 熱鍋熱油，放入姜蒜和幹辣椒炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。
3. 加入適量的泡酸菜炒勻，倒入適量的水，煮開後加入料酒和生抽調味。
4. 將鮮魚片放入鍋中，小火煮5-8分鐘，或者魚熟透即可。
5. 取一小碗澱粉加入適量清水調成澱粉水，慢慢倒入鍋中勾芡，使湯汁變得濃稠。
6. 撒上香葱末，即可出鍋上桌。
以上就是三道備受喜愛的家常菜餚，它們都有獨特的口味和風味，適合在家中製作和享用。希望你喜歡這些菜餚，也祝你做飯愉快！