土豆牛肉的做法大全

中華美食真是吃不盡啊，單單牛肉加土豆就可以做出無數道菜啊，來看看小編總結的幾道吧！

操作方法

（01）（一）土豆牛肉飯  做法如下：1. 土豆用少量水煮至七分熟，撈起，放入牛肉煮，加鹽和調味品，然後將牛肉也撈起，就做成了蒸飯用的湯料2.湯料中放入大米煮至七分熟的樣子，即大米外透明，裏有白色，撈起，帶一些水分，再放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右，放上菜就ok了！

（02）（二）咖喱牛肉飯 原料： 牛肉一斤 洋葱（白皮）50克青椒25克 土豆300克胡蘿蔔150克 咖喱80克做法如下：1.牛肉切粒，土豆，胡蘿蔔等切成丁2.熱油鍋，下牛肉、洋葱和咖喱醬一起炒香，加入適量水，先煮約15-20分鐘後，加入土豆胡蘿蔔丁一起再煮約20分鐘，就ok了。

（03）（三）燒土豆牛肉塊  原料：土豆 牛肉 姜 黃酒25克 大葱 桂皮  八角 醬油 糖做法如下：1.牛肉切成4.5釐米見方的大塊，鍋置火上，倒入油燒到八成熱，放入土豆片，炸至淡黃色，倒入漏勺濾油。2.炒鍋仍上旺火燒熱，入芝麻油10克，至六成熱，倒入牛肉煸炒，至煸幹水分，肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，燒沸後移微火，待七成熟時，加入糖、醬油、燜到熟，放入土豆，轉旺火收稠湯汁，加芝麻油，用水澱粉打芡，揀去香料，裝盤就ok了。

（04）（四）土豆牛肉砂鍋做法如下：1.牛肉洗淨，切成2.5釐米見方的塊，放入涼水中，浸泡30分鐘，撈出，瀝水，土豆削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。2.鍋置火上，加花生油，燒至六成熟，下入土豆塊，炸呈金黃色，撈出，瀝油。3.油鍋置火上，燒至七八成熟，下入牛肉塊，炸呈金黃色，撈出，濾油。4.砂鍋置旺火上，加入雞湯、葱段、薑片、料酒、醬油、精鹽、味精、炸牛肉塊，燒沸，撇去浮沫，蓋上蓋，用微火燉2.5小時，再放入炸土豆塊，燉熟，揀去葱、姜，即成。

（05）（五）牛肉燴番茄做法如下：1.將牛脯肉洗淨，切成16至18塊，撒鹽、胡椒粉拌勻，醃約10分鐘。2.當油鍋燒熱後，將牛肉塊放入，煸炒上色後撈出，控幹餘油，放入燜鍋內，在油鍋內將洋葱塊炒至油呈紅色時倒入燜牛肉鍋內，加適量肉湯或水、香葉、胡椒粉，用旺火煮沸，然後移至文火，在微沸的情況下燜之，並不時攪拌，以免糊底。3.將牛肉燜至八成熟時，放酸黃瓜塊繼續燜至汁濃肉鬆軟時放蒜末拌勻，加糖，辣醬油調好口味即可裝盤，再配上煮土豆即可。我能想到的差不多就這麼多，其他的也大同小異啦！