土豆燉牛肉家常做法
- 家常菜
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相比豬肉還是比較喜歡牛肉,喜歡牛肉的嚼勁,今天給大家介紹土豆燉牛肉,也是我第一次做,希望大家喜歡。
操作方法
(01)先把牛腱子肉洗淨,切成小塊
(02)然後把牛肉塊倒入鍋中進行焯水,濾去浮末洗去血水
(03)切好葱姜段放入碗中備用
(04)土豆,胡蘿蔔去皮後,洗淨切成滾刀狀備用
(05)鍋中放入適量的油,把焯好水的牛肉倒入鍋中爆炒片刻,時間不宜太長,容易把牛肉炒老
(06)然後把炒好的牛肉盛道砂鍋中,一般燉一些肉製品,我比較喜歡使用砂鍋,原汁原味,時間又快
(07)待牛肉煮個10分鐘之後,把土豆塊和胡蘿蔔塊一起倒入,調入適量的鹽和味精繼續燜煮
(08)煮至湯汁所剩不多,土豆塊和牛肉塊可以用筷子戳的動以後,盛出撒上少許葱花即可開吃了。
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