杏鮑菇炒肉丁的做法

杏鮑菇營養豐富，肉質脆嫩，今天用杏鮑菇切成小丁和肉丁爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

杏鮑菇200克，瘦肉100克，蒜米、薑蓉適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成小丁。

豬肉也切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

蒜米要多點，把蒜米拍扁備用。

開火下油，放蒜米進去爆香，然後放肉丁進去翻炒至變色。

再放杏鮑菇進去，加適量的鹽、灑點水花。

翻炒一下，然後再加適量的生抽進去翻炒均勻，蓋上蓋子中火焗。

焗到水份幹完打開翻炒一下就可以了。