怎樣做美味的枸杞酸辣土豆絲？

土豆有非常好的營養價值和藥用價值，經常吃土豆，不僅可以寬腸通便，而且可以美容養顏，枸杞子的營養價值也非常高，今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的枸杞酸辣土豆絲？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，白醋適量，蒜適量，花椒適量，生薑適量，小米辣椒適量，枸杞子適量，鹽適量。

操作方法

準備一個土豆洗淨後去皮，切成細絲，洗去澱粉，碗中加入適量白醋，用清水泡起來，大約泡五分鐘左右。用醋泡過的土豆不易炒爛，口感清脆。

鍋中放入適量油，熱後放入花椒和小米椒爆香，然後將花椒和小米椒撈出來，再倒入適量，薑絲，蒜片炒香。不喜歡吃辣的，可以少放一些小米椒。

將泡好的土豆絲瀝乾水分，倒入鍋中，攪拌均勻。

再加入適量鹽和白醋，醋不用放的太多，因為土豆絲已經用白醋泡過了，炒一會兒，加少許清水，攪拌均勻。

準備適量蒜苗洗淨，切碎後，撒入鍋中，再放入幾個辣椒絲。紅綠搭配，既好看又好吃。

將泡好的枸杞子，倒入鍋中，攪拌均勻。枸杞子的營養價值非常高，和土豆放在一起，會讓菜餚更加營養。

出鍋裝盤，就可以吃了，酸辣可口，非常不錯，越吃越下飯。這種做法，土豆非常清脆，怎麼炒都不怕炒爛，非常適合年輕人的口味。