紅椒香菇炒瘦肉

鮮香菇用來炒菜，非常香，香菇也很有營養，可以適當吃一些。今天小編給大家分享一下怎麼做香菇紅椒炒瘦肉。

操作方法

（01）取一小塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成薄片；可以將瘦肉先放到冰箱冰凍1小時，再取出來切，這樣更好切；

（02）將瘦肉放入盆裏，加入適量的料酒、鹽，抓勻，醃製五分鐘，再加入澱粉抓勻，加入食用油，抓勻；

（03）取1-2個紅椒，將紅椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成小片；

（04）取3-4個鮮香菇，將香菇清洗乾淨，切成薄片；

（05）開火，加入適量的食用油，待油温六七成熱，將瘦肉下入鍋裏，翻炒至肉色變白，將瘦肉盛出備用；

（06）將鮮香菇下入鍋裏，翻炒至香菇出香味、顏色由白色變為微微黃色，將紅椒下入鍋裏，一起翻炒；

（07）待紅椒翻炒幾下，就將瘦肉下入鍋裏，加入適量的蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻，翻炒至熟即可。

特別提示

這樣炒出來的菜不僅香，而且口感好，還很營養，大家都可以試試哦。