好吃的紅燒栗子雞的做法
- 家常菜
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吃過紅燒栗子雞嗎?栗子香甜,雞肉軟爛,味道鮮美,想着想着都覺得特別有口福,以下是懶人懶餐之紅燒栗子雞的做法。
步驟/方法
(01)步驟1、將雞剖淨後斬成3釐米見方的塊,放在清水中漂洗濾幹備用。
(02)步驟2、將板栗劈成兩片,放在開水鍋中,煮至殼與肉能剝開,撈出後將栗子剝去殼、衣。
(03)步驟3、燒熱鍋,下油,燒至七成熟時,將雞塊過一下油,雞皮呈金黃色時撈起,倒去餘油。然後把栗子、雞塊倒在鍋中,加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯,蓋上鍋蓋在大火上煮滾後,用小火燜酥。
(04)步驟4、將燜酥的雞塊、栗子再加味精,用大火略煮,汁濃後加生粉水勾芡,在鍋內翻炒片刻即可。
特別提示
紅燒栗子雞是最常見的家常菜之一,紅燒栗子雞的做法有很多種,以上是紅燒栗子雞的其中一種做法,希望能幫助到你哦!
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