怎樣做紅燒油麪筋塞肉?
- 家常菜
- 關注:2.83W次
入席大菜,無論是一眼望去還是淺嘗一口,都應該有精緻的外表和奢華的口感。
能入席的大菜,想過去,一定覺得製作很複雜,其實不然,有很多餐桌上能獨擋一面的入席大菜,只要方法得當,只需簡單幾步,就能完成她的美味蜕變。
步驟/方法
(01)將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、葱末、薑末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、澱粉朝一個方向攪拌上勁;
(02)將攪拌好的肉餡,填入開了一個小口的油麪筋裏;
(03)熱鍋放入適量油,放入適量葱段、幹辣椒炒香,放入填好的麪筋球;
(04)倒入適量老抽、生抽和水的混合物,以基本沒過麪筋球2/3為準;
(05)轉中火燒15-20分鐘,中途加入適量糖;
(06)轉大火,加入適量水澱粉勾芡,收濃湯汁,上桌前撒適量葱花即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/rqms/jiachangcai/m2mv0o.html