紅燒大蝦怎麼做
- 家常菜
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很簡單的燒法,又快又好吃。廚藝為零也OK的。味道鮮鮮甜甜,外層湯汁包裹很下飯。
操作方法
(01)蝦洗乾淨。
(02)用剪刀在背部從頭到尾剪開,挑出蝦線。控幹水備用。
(03)備好姜和葱。
(04)鍋裏熱油,放葱姜爆香。
(05)倒入蝦翻炒至變紅。
(06)用料酒1湯匙 糖1茶匙 生抽2湯匙 黑胡椒粉少許 澱粉1茶匙調成紅燒汁備用。倒入調好的汁拌勻蓋蓋燜2分鐘。
(07)大火翻炒收汁,這時加入適量的鹽。
(08)炒勻就好了。
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