幼兒午餐杏鮑菇炒肉如何做

杏鮑菇肉質肥厚，口感極佳。用杏鮑菇炒肉絲，肉絲的香味混合杏鮑菇的鮮味，加之兩種食材同樣有嚼勁，吃起來很有滿足感。這道菜為孩子而做，因此只加兒童醬油。

操作方法

（01）準備一枚杏鮑菇，清水洗淨。

（02）將杏鮑菇切成絲。

（03）準備裏脊肉，清水洗淨。

（04）裏脊肉切成絲，加澱粉攪拌均勻。

（05）起鍋燒熱，下油。

（06）將肉絲下油鍋滑散，直到肉變色。

（07）下杏鮑菇絲，與肉絲一同翻炒。

（08）炒至杏鮑菇軟且出湯汁後（如果沒湯汁，可加少許清水），加入適量兒童醬油。

（09）翻炒至湯汁收幹後起鍋。

（10）裝盤上桌。