雞架怎麼做才會好吃呀
- 家常菜
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我們在做一些雞肉食品時老是會把雞架剩下,其實雞架只要好好製作也會是一道好吃的美食。
操作方法
(01)首先我們取適量的雞架,一般市場也可以直接購買的到的,用清水沖洗乾淨表面後瀝乾一下水分
(02)然後取適量的澱粉和雞蛋液備用
(03)然後把雞架剁成一小塊一小塊的,調入適量的鹽,味精,胡椒粉,少許料酒醃製一到兩小時左右
(04)然後把雞塊倒入蛋液中,調入適量的澱粉,用手把雞架攪拌均勻後備用
(05)取一口鍋,倒入稍微多一點的油,用大火燒至八分熱,然後調成中火
(06)接下來就把雞架下鍋,放的時候沿鍋沿下去,防止油到處濺
(07)最後待雞架炸成表面金黃後撈出瀝油,撒上適量的孜然拌勻即可
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