怎樣製作泥鰍好吃？

泥鰍是一種是營養價值很高的一種魚，被稱為"水中之參"，它含有優質蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等，有補中益氣、清利小便、解毒收痔、養腎生精的功效，特別適宜身體虛弱，脾胃虛寒，營養不良，體虛盜汗者。因此多吃對身體有益。那麼怎樣製作泥鰍好吃呢？

操作方法

（01）將泥鰍殺好洗淨備用；

（02）將臘肉洗淨切成片備用；

（03）將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗好備用；

（04）將鹽菜洗爭切成小塊備用；

（05）在鍋裏放入切好的臘肉；

（06）炒出油後，加入準備好的味料炒出香味；

（07）加入泥鰍，反覆翻炒，直到入味後加入水；

（08）加入適量食鹽；

（09）加入適量的五香粉；

（10）加入適量醬油；

（11）盛入電火鍋中，就可以邊燉邊吃了。