怎樣做美味的燉魚
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葱白切寸段、葱葉切碎粒,姜分別切成姜米和絲,幹辣椒一個掰斷,豬肉剁碎。.......
步驟/方法
(01)葱白切寸段、葱葉切碎粒,姜分別切成姜米和絲,幹辣椒一個掰斷,豬肉剁碎。
(02)豬肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加鹽、醬油攪勻,還應該再加些澱粉和水。拌好的豬肉碎。
(03)將拌好的肉碎分別裝入兩條魚的魚腹之中。
(04)坐鍋點火,鍋熱後用姜擦一擦鍋底,以防止煎魚的時候粘鍋。倒油(比平時炒菜要多一些),煎魚。
(05)煎好一面,翻一下,再煎另一面,並將葱白段、薑絲、幹辣椒下鍋。
(06)兩面都煎好了,就可以倒入清水和鹽。(通常我都是直接倒涼水,大火燒,不出10分鐘,湯就白了。)
(07)燉了10多分鐘之後,湯就白了。這是我加了些黑胡椒粉。
(08)出鍋裝進湯碗中,在表面上再撒上些葱花就OK了。
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