米湯怎麼做？

米湯是用大米或者小米等各種米類熬煮稀飯時，浮在上面的那部分稀的粥湯，米湯富含碳水化合物和多種營養素，是粥的精華，體弱及孕婦多喝米湯，有助於身體的恢復。今天小編就和大家分享米湯的做法。

操作方法

（01）把大米洗淨，放在碗裏，加清水浸泡10分鐘。

（02）把小米去除雜物也放碗裏，加水淘洗乾淨，淘洗的次數不要超過三次，否則會損失營養。

（03）把浸泡好的大米放入煮鍋內，加入適量的涼水，大火燒開後，調成小火慢慢熬煮上10分鐘。不要用開水，米與水的比例是關鍵，有1:20就行，而且要一次加夠足量的水，中途不能填水。

（04）再把洗好的小米倒入鍋內繼續熬煮，大約要30分鐘時間。

（05）熬煮期間，要用湯勺把稀飯攪動2___3次，防止糊鍋，而且不要蓋全鍋蓋，以防溢出。

（06）等米湯熬煮至濃稠時，關火，不要馬上揭開鍋蓋，而是蓋上鍋蓋，再燜上10分鐘。

（07）時間到了，把米湯濾出放碗裏，嗯，很好，稀稠正合適，上面還有一層米油呢！這樣一碗香糯潤滑的米湯就做好了。

特別提示

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