自做的糯米酒

糯米酒温中益氣、補氣養顏，還有提神解乏、促進血液循環的功效，是女性養生之佳品。

操作方法

（01）糯米用水泡3個鐘左右。

（02）然後放置電高壓鍋煮熟。

（03）然後把糯米飯晾涼。

（04）晾涼到30度左右加甜酒麴攪拌均勻。

（05）裝置玻璃瓶。

（06）如果是夏天，24小時就可以食用酒釀了，下面圖的是38個小時的，已經看到糯米飯變成酒釀了，打開蓋子一股濃濃的甜酒味。

（07）發酵38小時後，再每一斤糯米加一斤的涼開水攪拌均勻蓋上蓋子繼續發酵。

（08）發酵一個月左右，就可以過濾了。

（09）剛過濾出來的糯米酒。

（10）過濾得第3天的糯米酒開始變黃色了，糯米酒放得越久，顏色越變得深黃色，就更加濃香。