如何做圓葱豬肉餛飩更好吃

圓葱豬肉餛飩是一道家常美食，主要材料是圓葱和豬肉。圓葱的營養價值極其豐富。下面小編就把圓葱豬肉餛飩的做法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的麪粉放入容器中，涼水和麪用筷子攪拌均勻揉成麪糰醒面30分鐘，中間揉一次使麪糰表面光滑

（02）豬肉選用肥瘦相間的剁成肉泥，放入容器中加花生油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油，用筷子順一個方向攪拌上勁

（03）圓葱一個切去兩頭剝掉外皮清洗乾淨，切成塊放入攪菜器中攪碎

（04）生薑一塊去皮清洗乾淨，用刀剁成姜泥放入肉餡中攪拌均勻

（05）香菜一顆擇去老葉子和根部，清洗乾淨切成香菜段

（06）攪好的圓葱碎擠幹水分放入肉餡中攪拌均勻即可

（07）案板鋪撒麪粉和澱粉放上醒好的麪糰，按扁後用擀麪杖反覆的推擀成薄薄的圓形麪皮，推擀的過程中要經常鋪撒麪粉和澱粉

（08）擀好的麪皮卷在擀麪杖上從頂部切開，再切成梯形的餛飩皮即可

（09）放入足量的餡料捲起捏緊包成餛飩即可

（10）調製餛飩湯:碗中放入紫菜，香菜段，蝦皮，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，澆上兩湯勺開水即可

（11）鍋中加水煮沸下入餛飩再次煮沸，點涼水兩次分別煮沸即可出鍋

（12）盛入碗中開始享用美味吧！