我家豬腳從不煲湯吃 不炸也不紅燒 香嫩爽口無腥味 做法很簡單

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近年來，隨着人們生活水平的提高，美食已經成為人們日常生活中不可或缺的一部分。而在眾多美食中，排骨作為一種經濟實惠、口感好、營養豐富的食材，備受人們喜愛。

一、需要準備食材
排骨1000克，生薑片5片，葱片適量，腐乳3塊，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，料酒2湯匙，冰糖25克。

開始製作腐乳燜排骨
1、將排骨洗淨後剁成小塊，然後放入鍋中加入薑片和料酒，大火煮開後撇去浮末，撈出備用。
2、熱鍋加油，放入薑片和葱片炒香，然後倒入排骨，大火煸炒至排骨表面微微焦黃，加入少許老抽翻炒均勻上色。
3、等到排骨裹上醬油的顏色後，加入清水、冰糖、豆腐乳、食鹽、生抽和蠔油，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘。
4、40分鐘後，揭開鍋蓋，加入適量的食鹽，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠裹到排骨上面時，即可出鍋裝盤。

最後，撒上葱花提香點綴，一道美味可口的【腐乳燜排骨】就完成啦。這道菜鹹香可口，非常適合搭配米飯食用，絕對能夠讓你大快朵頤。
排骨是一種非常實惠、美味又營養的食材，【腐乳燜排骨】是其中的一種特別好吃的做法。大家可以根據自己的口味調整食材的用量，製作出屬於自己口味的美食。