清燉羊肉的做法
- 湯粥
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中國有個傳統,冬至要喝羊肉湯來禦寒,在老一輩的人看來冬至這一天喝了羊肉湯便可以整個冬天都不怕冷,現在一起來學習清燉羊肉吧。
操作方法
(01)將羊肉與骨分開並且洗淨。
(02)葱切成段,薑切片,香菜切末。
(03)往鍋里加半鍋水,水燒開後先加入骨頭煮成乳白色的湯,再加入羊肉。
(04)去除出浮沫。
(05)然後放入八角,薑片。
(06)最後等湯燒開後去除浮沫,加鹽調味。
(07)最後盛出來,在上面撒上香菜和葱,再加一點醋即可。
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