素炒大白菜怎麼做

每天的營養不僅需要葷菜，素菜是必不可少的，我們可以把素菜單獨燒，也可以把素菜和葷菜一起塔配着燒，我今天也炒了一個包菜，分享給大家，其實很簡單。

操作方法

（01）把整個大白菜用水沖洗一下，然後把葉子一片片剝下來，在用清水洗乾淨；

（02）把大白菜的徑和葉子部分分開，因為徑比較難炒點，葉子很快就熟，甚至多炒幾次就會黃，所以徑需要先炒，這樣熟比較均勻一點

（03）起鍋，鍋裏燒乾燒熱；

（04）鍋裏放油，多放些油，油還一定要燒熱，而且還要燒到出煙的那種；

（05）把白菜莖放下去炒；

（06）白菜莖要炒到變軟，這時可以先放點鹽在炒幾下；

（07）把白菜葉放下去，葉子炒；

（08）葉子炒軟，炒軟後在加點鹽和雞精，在炒均勻就可以了。

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