絲瓜炒木耳的做法

絲瓜炒木耳是一道營養豐富的家常菜。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

操作方法

（01）絲瓜清洗乾淨切滾刀塊兒，嫩的絲瓜建議不用去皮

（02）木耳提前泡發好，擇洗乾淨撕成塊備用

（03）葱花、蒜片切好備用

（04）熱鍋加油放入葱花、蒜片煸香，倒入切好的絲瓜和木耳翻炒均勻

（05）加入適量的蠔油和鹽繼續翻炒均勻，加少許清水蓋上鍋蓋燜一會兒

（06）湯汁收幹加少許雞精和香油調味兒即可出鍋

（07）裝盤，成品！