蝦仁炒泡麪的做法

工作了一天回到家中，很多人都不想動手做飯了，但是肚子很餓又不想在外面吃，畢竟家裏自己做的食物會比較乾淨一些。那麼一個人在家時該做什麼來吃會更加方便一些呢？這裏和大家簡單介紹一下蝦仁炒泡麪的做法，做法簡單而且味道很不一樣，喜歡的朋友可以和我一起來做一下。

操作方法

（01）準備好材料。先將買回來的蝦仁處理一下，將蝦線都去除，然後清洗乾淨，瀝乾水分，加點鹽醃製一下。然後準備適量的洋葱和葱，切好放盤中備用。

（02）面焯水。想讓面炒得更加好吃又不爛的話，要提前用熱水焯一下，這是非常重要的一步。先將鍋中的水熱好，然後放入適量的麪條，接着用筷子來回攪拌幾下，燙大概2到3分鐘即可，這樣面基本就熟了，然後撈出瀝乾水分，放入盤中備用。

（03）鍋中熱油，然後放入準備好的洋葱和葱白，接着用勺子來回翻炒幾下，這樣就能讓其的香味都散發出來，非常美味，很香。

（04）接着將蝦仁倒入鍋中，然後用勺子來回翻炒幾下，這樣能讓蝦仁炒熟來，當其表面由透明慢慢變成白色的時候，就説明蝦仁已經在慢慢變熟了，火候不宜過大。

（05）接着放入蔬菜。然後將準備好的蔬菜放入鍋中，炒麪的時候放點豆芽是非常好吃的，豆芽和麪的形狀類似，放入豆芽能讓其口感變得更好一些，再加點青菜，這樣味道會更好，而且也很有營養。

（06）放入麪條。等到蔬菜表面變軟了以後就可以放入麪條了，不要過晚放入鍋中，否則蔬菜很容易爛了，這樣口感就不好了。因此將麪條放入鍋中，然後用筷子攪拌開來，這樣才能讓麪條更散一些。

（07）放入醬料。要將麪條、蝦仁和蔬菜都攪拌在一起是需要一定時間的，想讓麪條更加入味，就應該將其弄散開，這樣味道會更好一些。等到麪條差不多都散開時，就可以放入醬料了，這時候再攪拌均勻，這樣麪條會更加有味道的。

（08）最後調味起鍋。在最後放入適量的鹽、雞精和麻油，然後翻炒開來，接着倒入適量的醬油，調一下顏色，然後撒上葱花，這樣一碗美味的蝦仁炒麪就做好了，非常美味好吃，顏色也非常誘人。

特別提示

以上為個人經驗，供大家參考。