荸薺的做法大全

精美的組合，簡單的手法，絕美的味道-------荸薺炒黑木耳。

操作方法

（01）荸薺去皮切成片；幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敍切成小段。

（02）2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

（03）3.放荸薺在油裏翻炒幾下，接着下黑木耳同炒。

（04）4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。