香腸炒青椒的家常做法

香腸是一種方便且易於儲存的食物，可以直接吃，也可以用來炒菜。今天小編就為大家介紹一道香腸炒青椒，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）香腸可以選擇自己喜歡吃的口味；將香腸去殼，斜切成條狀；青椒1-2個清洗乾淨，切成條狀；

（02）蒜頭4-5個，壓碎，去殼，清洗乾淨；乾紅辣椒3-4個，清洗乾淨（喜歡辣一點的，可以將乾紅辣椒切成兩半）；

（03）取1小塊姜，去皮，切成薑片；開火，加入適量的食用油，待油温升高時，下薑片，炒香；

（04）薑片炒香後，下切好的香腸翻炒；

（05）待香腸翻炒至全部沾油、略微變硬時，下切好的青椒翻炒；

（06）待青椒6-7成熟時，下乾紅辣椒和蒜頭，翻炒均勻；

（07）待青椒和香腸都熟透後，下適量的鹽、味精調味，即可出鍋，這就完成了！