醬油雞最新做法

從小就喜歡吃雞肉，什麼白切雞、口水雞、辣子雞、可樂雞、椒麻雞.....凡是雞肉，都是我的大愛哦。
這次利用了電飯鍋慢慢煨熟的土雞，出鍋後皮呈金黃色，肉質細嫩，味道鮮美，讓人看了非常有食慾。
加入熟芝麻能讓雞肉的口感更豐富。吃上一塊，口齒留香！

操作方法

（01）土雞一隻宰殺後洗乾淨，抹乾水份後備用

（02）將大蒜，姜分別切成薄片備用

（03）將料酒、醬油、白糖、香草、鹽、蒜、姜放入一個大碗中混合調成醬汁

（04）將調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中，按摩雞全身10分鐘後再次將醬汁抹在雞身上，剩下的醬汁倒入雞肚子中，放入容器中後放冰箱醃製一個晚上

（05）煮至電飯鍋自動跳到保温檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔，再次跳到保温檔時利用電飯鍋餘熱繼續燜10分鐘後開鍋，將雞拿出斬件後撒上熟芝麻，淋上少許香油即可

特別提示

小貼士 1、雞要提前醃製一個晚上，以便更好入味。<br/>2、電飯鍋中不用加水，這樣做出的雞皮才會呈金黃色。<br/>3、優質的光雞皮膚有光澤，眼球飽滿，肉質有彈性，外表微幹，不粘手為好雞。