大醬炒雞蛋的做法

大醬炒雞蛋是東北的下飯菜，好吃又營養。下面我就來教教大家怎麼做大醬炒雞蛋

操作方法

（01）我們先準備大葱，我們將大葱去掉外層切成小片

（02）然後我們將雞蛋打在碗中，用筷子攪拌。攪勻

（03）接着舀豆瓣醬放入碗中，加入一點清水，攪拌一下

（04）然後我們將鍋燒熱，放油，油温合適後我們將攪拌好的雞蛋液放進去翻炒，到雞蛋炒熟

（05）炒熟後，我們將切好的大葱放進去翻炒，翻炒後加入自制的豆瓣醬，豆瓣醬沿圓形畫圈的方式放進去，這樣雞蛋更容易入味，待雞蛋裹上豆瓣後，就可以出鍋了