豬肉白菜水餃的家常做法

豬肉白菜水餃是一道美味的家常主食，主要材料為豬肉和白菜。其鮮香可口，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把豬肉白菜水餃的做法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的麪粉放入容器中，加適量的清水攪拌至沒有乾麪粉和成粗糙的麪糰醒面30分鐘，中間揉一次使麪糰表面光滑有彈性。

（02）肥瘦相間的豬肉沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中，加入適量的鹽，雞精，十三香，料酒，味極鮮醬油，花生油，香油，蠔油用筷子順一個方向攪拌均勻

（03）香菜2到3顆擇去老葉子和根清洗乾淨剁成香菜末，葱、姜剝去外皮沖洗乾淨剁成葱、薑末備用

（04）剁好的香菜、葱、薑末放入醃製肉餡的容器中，用筷子順着一個方向攪拌均勻

（05）取大白菜葉10片左右沖洗乾淨控幹水分，先切成白菜丁撒一點點鹽再剁成白菜碎

（06）剁好的白菜碎根據肉餡的粘稠度適當的擠一下水分，放入醃製肉餡的容器中攪拌均勻即可

（07）取一小塊醒好的麪糰搓成長條，揪成大小均勻的面劑子搓圓按扁後擀成餃子皮

（08）餃子皮中間放入足足的餡料，對摺後捏緊包成餃子整齊的擺放在蓋簾上即可

（09）鍋中加水煮沸下入餃子用湯勺輕輕推散再次煮沸，根據餃子的大小點兩到三次涼水分別煮沸即可

（10）撈起煮熟的餃子控幹水分裝入盤中，開始享用美味吧！

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