炒河粉的家常做法

河粉是大米磨粉製作而成，口感勁道爽滑，配以各種蔬菜炒之，營養豐富全面，風味更佳，深受人們的喜愛。炒河粉的家常做法簡單，大家跟我一起學一學吧！

操作方法

（01）將大蒜、生薑切碎，洋葱切絲備用。

（02）小白菜洗淨去頭，切成條帶狀備用；豆芽洗淨備用。

（03）把河粉清洗一下，然後慮水備用。

（04）在碗裏打兩個雞蛋，並加入少許的鹽，使勁攪拌，把雞蛋充分打散。

（05）在鍋裏倒入適量食用油，油燒至四成熱左右，把切碎的大蒜、生薑和洋葱絲放入鍋中煸至散發香味。

（06）接着倒入雞蛋液，成型後加入備用的小白菜和豆芽。

（07）待蔬菜八分熟時放入河粉並不時地翻炒，炒至河粉熟時，放入適量的鹽、雞精、老抽，然後再翻炒均勻，一兩分鐘後就可以出鍋開吃啦！