鴨肉怎麼做好吃----薑汁鴨肉的做法

土鴨最好吃的做法當然是白切鴨最美味了，白切鴨和薑汁更是完美的搭配，原汁原味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）首先把土鴨清理乾淨。

（02）然後放置鍋裏，加水，水量要沒過鴨子，再加幾片姜，2勺白酒，適量的鹽，蓋上蓋子大火煮沸轉小火炆。

（03）炆20分鐘左右，打開蓋子把鴨子翻轉過來，再繼續炆20分鐘左右，然後用筷子插穿鴨子，沒有血紅水冒出來就是熟透了。

（04）然後撈上來瀝乾水份。

（05）把姜剁成碎末，放到碗裏，加適量的香油，1勺生抽攪拌均勻。

（06）鴨子斬成一塊塊。

（07）然後把薑汁澆到鴨肉面上就可以了。