子姜鴨的做法

子姜鴨的做法大家看着也像比較複雜，但是其實，做起來也是比較簡單的，不過，想要做到美味可口則是很難的。這就需要掌握一定的火候。那麼，下面就給大家介紹一下它的做法。

操作方法

（01）鴨肉洗淨切小塊，備用。

（02）子姜切薄片，辣椒切段備用。

（03）熱鍋放油，將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒，加適量鹽、料酒。

（04）將鴨肉的水分炒幹。

（05）待水分炒幹，鍋底只剩油，放入薑片同炒。

（06）薑片香味溢出，放入辣椒。

（07）加適量水(沒過鴨肉即可)，放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。

（08）稍稍收汁出鍋。

注意鴨肉燜的時間

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