如何做出好吃的芹菜肉餡

相信餃子是很多人都喜歡吃的吧，其實要讓餃子好吃，餃子餡是很關鍵的，那麼餃子餡要怎麼樣才能調的很好吃呢，所以接下來，來教大家怎麼做出好吃的芹菜肉餡

操作方法

（01）去菜市場或者超市選購肥瘦均勻的五花肉，將其絞成肉泥，買好的芹菜，將葉子摘掉，洗乾淨，放在砧板上切成芹菜沫

（02）芹菜都切成了碎沫，加一點鹽，這樣是為了將水分給逼出來，然後用雙手握住芹菜碎沫將水分擠出來

（03）芹菜沫擠出了水分後，留着備用，然後將肉沫放進一個乾淨的盆裏面，在裏面加入小葱碎沫，適量雞精，生抽，鹽，黑胡椒粉以及一碗涼白開水

（04）準備好一雙筷子，用筷子將調味料與肉沫攪拌均勻，這個時候要注意，要順着一個方向來進行攪拌

（05）肉沫攪拌好了之後，將芹菜碎加入到攪拌好的肉沫中，帶上一次性的手套，雙手將這兩個材料抓勻，好了之後就可以準備包餃子啦

特別提示

攪拌肉沫要順着一個方向來進行攪拌

芹菜碎要擠水分，怒然不好包餃子